RECEPTI: Ostatak mesa od praznika iskoristite za ukusna jela

Višak mesa od prazničnog ručka moguće je iskoristiti za pripremu novih ukusnih jela, a evo nekoliko odličnih prijedloga kako ga iskoristiti i na taj način i uštediti novac.

Salata od piletine sa jabukama i rukolom

POTREBNO: 400 g pečenog pilećeg bijelog mesa, 2 jabuke, 1 šaka krupnije isjeckanih oraha, 1 veza rukole, 150 g feta sira, 1 šaka suvih brusnica ili suvog grožđa.

PRELIV: 2-3 kašike maslinovog ulja, 2-3 kašike balzamiko sirćeta, 1 kašičica meda, 1 kašičica senfa, 1/2 kašičice soli, biber, tucana ljuta paprika.

PRIPREMA: Piletinu i jabuke isjeckajte na kockice ili trakice, pa zajedno sa rukolom izmješajte u dubljoj činiji. Preko toga pospite orahe, brusnicu i feta sir. Za preliv u teglicu sipajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, med, senf, so, biber i tucanu ljutu papriku. Teglicu zatvorite i dobro izmućkajte, pa pripremljenu mješavinu prelijte preko salate u činiji.

Đuveč sa jagnjećim mesom

POTREBNO: 250 g pečenog jagnjećeg mesa, 1 manji komad slanine, 1 veći crveni luk, 2 paprike šilje, 1 ljuta svježa paprika,4-5 paradajza, ulje, so, biber.

PRIPREMA: U tiganj stavite sitno isjeckanu slaninu. Kada slanina počne da se topi dodajte na rezance isječen crni luk, a zatim i isječenu papriku i paradajz. Sve posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta. Na pola kuvanja povrću dodajte meso isjeckano na rezance ili kockice. Servirajte uz palentu ili kuvani krompir.

Čili od svinjetine i pasulja

POTREBNO: 250 g kuvanog pasulja, 500 g pečenih svinjskih šnicli, 150 g kukuruza šećerca, 1 manji crni luk, 2-3 kašike ulja, svježi listovi peršuna, so, biber, ljuta paprika.

PRIPREMA: Luk sitno isjeckajte i propržite ga u šerpi na malo ulja. Dodajte skuvani pasulj i kukuruz šećerac i nalijte sve sa oko litar vode. Posolite, pobiberite, začinite po ukusu i kuvajte oko 30 minuta da se sve lijepo ukrčka. Na kraju dodajte pečenu svinjetinu isjeckanu na rezance i iseckani peršun. Poslužite toplo uz parče proje ili tortilje.

Pašteta od pečene piletine

POTREBNO: 1 šolja isjeckane pečene piletine, 1/2 šolje kikirikija, 1 kocka feta sira, 2-3 kašike pileće supe, na vrh kašičice kari začina, so, biber.

PRIPREMA: U blenderu što sitnije sameljite kikiriki, zatim dodajte piletinu isječenu na kockice. Sve zajedno meljite da se meso potpuno usitni. Dodajte po potrebi pileće supe, da dobijete kremastu smjesu, sve izmješajte i začinite kari začinom, solju i biberom.

Pljeskavice

POTREBNO: oko 100 g pečenog svinjskog mesa, 1 šolja pire krompira ili izgnječenog kuvanog krompira, 1 kašika brašna, 1 jaje, malo ulja za premazivanje, malo mljevene ljute paprike, so, biber.

PRIPREMA: Meso sameljite, pa mu dodajte pire krompir, brašno, jaje, mljevenu ljutu papriku, posolite i pobiberite. Sve izmješajte viljuškom. Od smjese napravite pljeskavice, pa ih pržite u tiganju na zagrijanom ulju, a možete ih i premazati uljem i poslagati u tepsiju i peći u rerni na 250 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok pljeskavice ne porumene. Poslužite toplo uz sezonsku salatu i prilog po želji.

Ćuretina u tortilji

POTREBNO: 4 tortilje, 1 avokado, 2 paradajza, 1 parče kuvanog ili pečenog ćurećeg bijelog mesa ili batak i karabatak, 2 kuvane šargarepe, 100 g sira trapista, 4 kašičice kisele pavlake, sok od 1/2 limete, malo ulja, 1 vezica peršunovog lista, so, biber, ljuta paprika.

PRIPREMA: Očistite avokado, isjecite ga na kockice i samo grubo izgnječite. Izgnječen avokado prelijte sokom od limete, dodajte isjeckani peršun, posolite i pobiberite i po želji dodajte malo ljute paprike. Tortilju premažite kašičicom kisele pavlake. Redom slažite isjeckanu ćuretinu, zatim sir, paradajz, avokado i umotajte sve u rolnice ili napravite paketiće. Svaku rolnicu tortilje stavite u tepsiju, premažite uljem i pospite narendanim sirom. Tortilje pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju finu krckavu koricu. Poslužite toplo uz salatu po želji.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*